Sałatka z wędzonym boczkiem i awokado !

Kolacja .... 

Hym... dwóch rosłych mężczyzn w domu, którzy na samo słowo " Sałatka " kręcą nosem i kombinują co by tu "dobrego" zjeść. Zmazałam na nich sposób :D
Zabroniłam wstępu do kuchni... Narobiłam na cały dom zapachu podsmażanego boczku... połączyłam składniki i po 30 min gdy wyszłam z kuchni zastałam moich Panów siedzących przy stole z kapiącą ślinką i czekających na KOLACJĘ :)
Ale po kolei... ;)

Potrzebne składniki : 
- mieszanka sałat Fit&Easy 
- cebula
- papryka ( zielona, czerwona, żółta)
- ogórek kiszony
- pomidory
- awokado
- wędzony boczek

Do połączenia składników użyłam : 

- olej lniany 

- świeżo mielona sól morska 

- pieprz cytrynowy 

- świeży czosnek 

* kroimy i podsmażamy boczek 

* kroimy cebulę, pomidory, ogórka, paprykę, awokado 

* pokrojone warzywka mieszamy z mieszanką sałat Fit&Easy 

* na koniec dodajemy przestudzony boczek 

* wszystko łączymy olejem lnianym z solą morską, pieprzem cytrynowym i czosnkiem 

Mieszamy dokładnie i nakładamy na talerze :) 

Można również dodać grzanki :))

 

Tym sposobem wilk syty i owca cała :) 

Smacznego :)))

Sałatka bierze udział w zabawie Inspiruje nas Fit&Easy

KONKURS!!!!!! :)

KONKURS! Konkurs!! KonkurS !!!

Ok. Jak już pewnie zauważyliście zakochałam się w rowerowaniu :))
Całkiem przypadkiem natknęłam się na W koło roweru i całkowicie zakochałam się w bransoletkach
no i otóż, właśnie owa prześliczna, rowerowa bransoletka jest do wygrania :))
Zadanie dla Was :))
Pokażcie mi jak spędzacie aktywnie czas!
Jak ćwiczycie!
Co trenujecie!
Jak dbacie o swoje ciało!
Oczywiście nie musi to być rowerowanie :D
Zdjęcia przesyłajcie na priv lub na maila healthy.eating@wp.pl / healthy.eating.blogg@gmail.com
Foty będę opublikowane na tablicy i to Wy wybierzecie najciekawszą/ najlepszą/ najbardziej inspirującą/motywującą !!!!
To jak... są jacyś chętni ??
Zadanie nie jest chyba bardzo trudne, a wręcz przeciwnie jest bardzo miłe :))))
Na foty czekam ... no niech będzie do 1.06.2013
 
Miłego dnia !!! 

Omlet :)

Z ogromną radością przedstawiam mam Mojego dzisiejszego Omleta :)

* dwa jajka
* drobiowa szyneczka
* mozzarella
* szczypiorek 
* świeżo mielona sól morska
* pieprz cytrynowy

Puszystym Omlet a w środku :)... królują blanszowane szparagi :)
Całość przyświeca drobniutko pokrojony pomidor posypany szczypiorkiem :)

Mniam.

Smacznego :))))

Śniadanie :)

Dzień dobry! Cześć i czołem :))

Idealne miejsce na śniadanie ??

Jak dla mnie TAK <3

Miłego dnia :))

Krewety :)

Takie o małe kucharzenie :) 

Od prawej :)

* bagietka z piekarnika, na rukoli skropionej sokiem z cytryny i kilkoma kroplami oliwy z oliwek
* krewetki na masełku z czosnkiem, szczypiorkiem i trawą cytrynową oraz ostrą papryką
 * co na wygląd guacamole pomidorki, cebulka, szczypiorek, czosnek, sok z cytryny, awokado, sól, pieprz
 
 Smacznego ! :)

Leniwa niedziela :)

* Pancakes wg:
Najlepsze Pancakes <3
* Świeże owoce
* Domowej roboty dżemory
* Mrożona kawka

Żyć nie umierać :)

Endomondo Jazda na rowerze Workout :)

Endomondo Jazda na rowerze Workout

Taaak, dziś pierwszy rak pokonałam moją jak się okazało miła i przyjemną drogę do pracy rowerem :)
Kawy już nie potrzeba :D

Domowy chleb :)

Dzień pieczenia chleba :D

Od jakiegoś czasu piekę chleb i tak na prawdę każdy jest inny. Raz dodaje mąkę pszenną, innym razem żytnią, raz dodaje pestki z dyni, a innym razem siemienia lnianego ... 

Poniżej przesyłam podstawowy przepis :))

Mój przepis:
- 400 g mąki pszennej
- 300 g mąki razowej
- ok 25 g świeżych drożdży
- ok 2 łyżeczki soli
- świeżo mielony pieprz
- ok 525 ml wody ( w tym 100 ml wody gazowanej, 100 ml ciepłej przegotowanej i 325 ml woda niegazowana )
- siemie lniane
- otręby pszenne
- duża miska
- drewniana łyżka
- talerz i ściereczka do przykrycia

Do dużej miski należy przesiać mąkę ( w tym wypadku pszenna i żytnią ), następnie należny dodać sól i świeżo zmielony pieprz.

W oddzielnej miseczce przygotuj odważone świeże drożdże i łyżeczkę mąki. Dokładnie wymieszaj to w ok 400 ml wody. Następnie do dużej miski wsyp ok garść siemienia i otrąb, wszystkie suche składniki dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką. Na koniec wlej rozmieszane drożdże. Całość mieszaj dolewając resztkę wody. Ciasto będzie klejące ale ładnie odchodzi od ścianek miski. Po dokładnym wymieszaniu przykryj miskę talerzem a następnie ściereczką i odstaw całość w ciepłe miejsce. Ciasto powinno wyrastać 12-18h!

 

Po lewej : ciasto po wymieszaniu wszystkich składników
Po prawej: ciasto po 12 h !!
Potroiło swoją objętość, drożdże dzielnie pracowały i właśnie o taki efekt nam chodziło  :)

Co dalej... Blat kuchenny lub stolnicę ( ja dużą deskę do krojenia) obsyp mąką i wyłóż ciasto - najlepiej przechyl miskę większość ciasta wypadnie a resztę z łatwością wyjmiesz drewnianą łyżką. Posyp ręce mąką i uformuj z cista kulę, ściereczkę np tą która przykryłaś na noc miskę posyp mąką i uformowaną kulę przenieś na ściereczkę. Dokładnie owiń i pozostaw do wyrośnięcia na ok 1-2h.
30 min przed końcem wyrastania nastaw piekarnik na 250 stopni i przygotuj szklane, żaroodporne naczynie z pokrywą. Moje ma średnicę 23 cm ( Może być większe, ale wtedy musisz zwiększyć ilość składników, żeby nie powstał płaski placek). Ustaw kratę w dolnej 1/3 piekarnika i wstaw naczynie. Po nagrzaniu się piekarnika OSTROŻNIE za pomocą rękawicy wyciągnij gorące naczynie i przenieś do niego ciasto. Przykryj i wstaw do piekarnika na ok 1 h. Po ok 45 minutach zaglądam do chleba i zdejmuje pokrywę. Jeśli jest za mocno zarumieniony przekrywam folią aluminiową.

 Po godzinie w piekarniku wyjmuje chleb z piekarnika, następnie z żaroodpornego naczynia. Jeśli skórka okaże się zbyt twarda, po wyjęciu chleba z piekarnika można na chwilę owinąć go wilgotną ściereczką. Wsiąknie trochę wody i skórka będzie bardziej miękka.

I tak właśnie wyglądaj mój, domkowej roboty chlebek

Smacznego!!! 

PS. Żeby ograniczyć ilość dodawanych drożdży przy następnym wypieku zostaw sobie troszkę ciasta ( ja np zgarniam ze ścianek miski) to będzie zakwas do następnego chleba!! Zakwas może nawet 2 tyg stać w lodówce :)) 

Ankieta!!!

Uwaga! Uwaga!! Bardzo proszę o uwagę :)) Kolejna prośba o pomoc i kolejna ankieta!
Moje Drogie, Piękne Panie ( Panowie również, ale sądzę, że niewiele będą mieli do powiedzenia w tym temacie :))! Jak już pewnie wiecie, gdzieś za pewne się przewinęło, jestem studentką Warszawskiej uczelni -> SGGW, na kierunku Żywienie Człowieka i Ocena Żywności i właśnie zaczynam moją przygodę z pracą magisterską Tematem mojej pracy są Kobiety karmiące naturalnie ( piersią) i ich sposób żywienia. Poszukuję zatem chętnych Pań, młodych mam do wypełnienia ankiety i 3 dniowego jadłospisu. Czy są może wśród nas jakieś młode mamy które zechciałyby wziąć udział w ankiecie ?? A może Wasze koleżanki, siostry, ciocie, kuzynki właśnie urodziły i chciałby mi poświęcić parę chwil? Z góry serdecznie dziękuję za pomoc.
Zainteresowane zapraszam na priv lub na maila healthy.eating.blogg@gmail.com
Pozdrawiam serdecznie G

ok.
A więc zabieram się za pisanie bloga.
Kompletnie. Totalnie. Nie wiem z czym i jak to się je :D
Metodą prób i błędów mam nadzieję, że coś zdziałam :)